Royal Malabar har en intens aroma og spennende nyanser av krydder, litt tjære og søt tobakk. Denne kaffen passer godt til espresso, presskanne og trakterkaffe. Royal Malabar ligger i jutesekker i åpne lager ved Malabarkysten. Salte vinder fra havet og regnvann fukter kaffesekkene før den varme solen som følger tørker kaffen igjen. Dette kalles monsunering, og gir helt unike smakskarakterer til kaffen.